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Paris 6 inaugura unidade em Brasília

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Desembarcou em Brasília nesta segunda-feira (7) o bistrô Paris 6 – conhecido pela sobremesa grand gâteau, adorado por celebridades como Neymar, Juliana Paes e Mariana Ruy Barbosa. A filial da capital fica no shopping ID (Asa Norte) e possui salão com 750m².

A cozinha será comandada pelo chef William Chen Yen, ex-Babel. Após participar das cozinhas da Copa do Mundo e das Olimpíadas do Brasil, o cozinheiro se dedica integralmente ao P6. “É um projeto grande, com várias fases. Cada uma vem com muita ansiedade e conquista. É a maior cozinha que comando sozinho. Tudo está muito lindo”, diz, satisfeito.

O cardápio inclui pratos que homenageiam brasilienses famosos, como o DJ Alok. O músico é celebrado em um filé de salmão grelhado acompanhado por penne ao pesto de manjericão e abobrinha refogada no azeite de oliva extra virgem.

Com decoração vintage, que remete à Paris dos anos 1920, o bistrô irá operar 24h, de quinta a domingo, e segue em fase de testes até o dia 13/08. Para quem quer conhecer o projeto em primeira mão, é possível realizar reservas através do aplicativo “Paris 6”, disponível gratuitamente na AppStore e no GooglePlay.