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MEC inclui educação alimentar no currículo escolar

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Alimentar-se de forma saudável também se aprende na escola. O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), vinculado ao Ministério da Educação (MEC), acaba de lançar a Nota Técnica nº 4816230/2025, que orienta escolas, redes de ensino e profissionais envolvidos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sobre como integrar a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) ao currículo e ao Projeto Político-Pedagógico (PPP).

A proposta reforça que a EAN não é uma atividade isolada, mas um direito dos estudantes e um eixo essencial na formação cidadã. O documento reúne a base legal que sustenta a inclusão da EAN nas práticas escolares, apresenta estratégias didáticas e metodológicas e sugere formas de abordagem em diferentes áreas do conhecimento, como Ciências, Geografia, História e até Matemática.

A ideia é que o tema da alimentação saudável esteja presente de forma transversal, contribuindo para o desenvolvimento de hábitos mais conscientes e sustentáveis desde a infância. Voltada a professores, coordenadores pedagógicos, gestores escolares, nutricionistas e aos conselhos de alimentação escolar, a Nota Técnica também busca fortalecer o diálogo entre educação e saúde dentro da escola.

A publicação reconhece o papel transformador da comunidade escolar na promoção do direito humano à alimentação adequada, previsto na legislação brasileira e nos princípios do próprio PNAE. Mais do que oferecer merenda de qualidade, é preciso ensinar sobre os alimentos, suas origens, seus impactos sociais e ambientais e sua importância para a saúde.

A EAN, quando integrada ao projeto pedagógico da escola, torna-se uma ferramenta potente de aprendizagem e de construção de cidadania.